中國是筷子的發源地，以筷進餐少說已有3000年歷史，是世界上以筷為食的母國。那么筷子是何人發明？何時創造誕生？關于筷子的記載無所查找，當然也不是找不到任何旁證材料，我嗎來說說關于筷子起源。

妲己與筷子的傳說

這個傳說流傳于河南省焦作市的溫縣、博愛及其山陽區的恩村一帶。傳說商紂正喜怒無常，吃飯時不是說魚肉不鮮，就是說雞湯太燙，有時又說菜肴冰涼不能入口。有一次，妲己嘗到有幾碗佳肴太燙，可是調換己來不及了，妲己為討得紂王的歡心，取下頭上長長玉簪將萊夾起來，吹了又吹，等菜涼了一些再送入紂王口中。紂王是認為由妲己夾菜喂飯是件享樂之事，于是天天要妲己如此。妲己即讓工匠為她特制了兩根長玉簪夾菜。以后這種夾菜的方式傳到了民間，便產生了筷子。這個傳說也與史實不符，考古學家在安陽侯家莊1005號殷商墓中發掘出的鋼箸，經考證其年代早于殷紂末期的紂王時代，顯然，筷子既不是紂王發明，也非妲己創造。

筷子的問世，很多商家覺得筷子對他們來說可能并不便捷，并且對于需要打包的上班族來說，更是有過之無不及，這也預示的一次性竹筷的市場必要性。