竹筷是不錯(cuò)的選擇。查詢顯示，使用竹筷的份額高，為53%，木筷、塑料筷、金屬筷分別為35%、2%、8%。從安全、衛(wèi)生、報(bào)價(jià)方面綜合思考，竹筷是比較好的選購(gòu)品。竹筷原料天然，不易變形；木筷防腐壞性不好，也不利于環(huán)保；塑料筷受熱后容易變形，還會(huì)發(fā)生有害物質(zhì)；骨筷易變色，且報(bào)價(jià)較貴。

不銹鋼筷子較清潔。金屬筷雖外表也有磨損，但不易藏污納垢，較清潔。不過(guò)，當(dāng)前不銹鋼筷子良莠不齊，若質(zhì)量不過(guò)關(guān)能夠致使重金屬分出，使用時(shí)應(yīng)防止和醋、鹽長(zhǎng)時(shí)間接觸，別用清潔球或強(qiáng)酸強(qiáng)堿進(jìn)行清潔，致使其間的重金屬溶出。此外，市面上有許多密胺筷子，看上去與塑料相似，如果清潔潔凈，繁殖細(xì)菌幾率較小，但采購(gòu)時(shí)一定要認(rèn)準(zhǔn)QS象征，謹(jǐn)防用尿醛樹脂出產(chǎn)的不耐熱、易開釋致癌物甲醛的冒充偽劣產(chǎn)品。

新筷子用前先煮半小時(shí)。筷子在生產(chǎn)和運(yùn)送過(guò)程中易感染病毒、細(xì)菌及化學(xué)物質(zhì)。董金獅表示，新買的筷子要先用自來(lái)水清潔干凈，然后用洗潔精來(lái)洗，放到鍋里，用沸水煮半小時(shí)。竹筷子要細(xì)心刮掉細(xì)刺，如有異味，可用醋泡半小時(shí)或用茶水煮半小時(shí)。此外，筷子還是專人專用，避免細(xì)菌在家人之間傳染。